連休後半のランチは、自炊で。

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今日は朝にスタバでゆっくりしてから、一仕事してランチ。

冬物を自宅ドライクリーニングしてから(←遅すぎ?)、

休診日なので、少しだけ手間をかけて作ってみた。

じゃこごはん

カリフラワーときゅうりの炒め物

人参と卵のスープ

カリフラワー1個、きゅうり1本、人参1/2本使っているので、野菜はたっぷり。

炒め物の風味・うまみは、にんにく、花椒、豆鼓、干し海老を使っている。

カリフラワーは水にさらして茹でてから炒めるのがコツ。

きゅうりは、皮をむいて。

たまには、ゆっくりランチを作るのもイイね。