読者です 読者をやめる 読者になる 読者になる

ベーコンとごぼうは、よく合うね。

f:id:satshin:20161122195303j:plain

花畑牧場のホエー豚のベーコンが手に入ったので、ごぼうと一緒に蒸し焼き。

ベーコンの油がごぼうによく浸みて、食欲をそそる。

ご飯の友はもちろん、ビールの肴にもぴったりだ。

豚肉は、牛肉より栄養価が多いが、脂質が多く、体内に余分な水分を溜めて、「痰」が生じやすくなる。

ごぼうは、食物繊維が多く、整腸作用があるだけでなく、体内の余分な水分(湿邪)を取り除く効果がある。

この2つの食材の性質が合わさることで、ある程度バランスが取れる。

ただ、冷えのきつい方や、お年寄りにはちょっと負担かもしれないね。

味付けは、塩とこしょうのみ。

風味良く、美味しくいただけるのは、質の良いベーコンと、オーバルホットプレートのおかげ。